A Falluno étlapja olyan friss, ízes és tányérra komponált fogásokat gyűjt össze, amelyek egy nyugodt vacsorához, baráti találkozóhoz vagy hosszabb esti beszélgetéshez is jól illenek. A kisebb falatok az asztal közepén indítják el a közös estét, a főételek pedig kényelmes ritmust adnak annak, ami még hátravan.
Itt az étkezés nem siettetett megálló: a Falluno étterem és kártyaszalon helyszíni élménye az ízek, a valódi asztalok és a társaság természetes találkozása.
Gyors iránytű a Falluno étlapjához: ugorj ahhoz a fogáscsaládhoz, amely most leginkább az asztalodra illik.
A nyitó fogások arra valók, hogy érkezés után azonnal legyen miről beszélni az asztalnál. Roppanós, puhább és mártogatható textúrák kerülnek egymás mellé, könnyen középre tehető tányérokon. Így mindenki találhat egy első falatot, miközben a társaság kényelmesen felveszi a saját esti ritmusát.
A főételek a markáns, jól elkülöníthető ízek és a kényelmes vacsoraritmus köré épülnek. A tányéron minden részletnek megvan a helye: a szaftos, krémes, pirult vagy friss elemek együtt adják ki azt az egyszerűen érthető, mégis gondosan tálalt éttermi élményt, amely mellett jólesik időt hagyni a beszélgetésre.
A desszertek és italok a vacsora lezárását, valamint a lassabb esti tempót támogatják. Egy édes tányér vagy meleg ital nem zárja le hirtelen az alkalmat, inkább teret hagy még néhány történetnek. A Falluno helyszíni kártyaszalonjának közelsége ehhez a nyugodt, személyes társasági hangulathoz kapcsolódik.
Megosztható indítások, amelyek érkezéskor természetesen kerülnek az asztal közepére.
A teljes vacsorához olyan fogások érkeznek, amelyeknek saját karakterük van, mégis jól követik a Falluno nyugodt esti asztalainak ritmusát.
Hosszabb ideig készített, omlós marhapofa selymes burgonyakrémmel és mély, szaftos kísérőízekkel. Ez a tányér a ráérősebb esti főétel érzetét hozza: meleg, telt falatokkal, amelyeknél a hús lágy textúrája és a krémes köret csendesen, mégis határozottan tart össze minden falatot.
Szaftosra sütött csirkemell friss zöldfűszeres körettel, amely könnyedebb, mégis teljes értékű választás az esti asztalnál. A tiszta tálalásban a pirult hús és a zöldfűszeres kísérő egymást emeli ki, ezért a fogás jól illik egy hosszabb beszélgetés kiegyensúlyozott közepéhez.
Krémes árpagyöngy pirult gombával és parmezánnal, telt állaggal, földes aromákkal és letisztult tálalással. A gomba mélyebb ízei és a parmezán sósabb részletei lassan bontakoznak ki, miközben a lágy, kanalazható textúra kényelmes, vacsorához illő fókuszt ad a tányérnak.
Közösen választott tányérok azokhoz az estékhez, amikor nem csak egy fogás, hanem a megosztás módja is része a találkozásnak.
Válogatás roppanós, pirult és mártogatható falatokból, többféle textúrával egy közös tányéron. A konkrét részletek helyett az együtt választás élménye áll a középpontban: mindenki találhat rajta egy ismerős vagy új kedvenc falatot, miközben az asztal közepe természetes találkozóponttá válik.
Különböző karakterű sajtok friss és roppanós kísérőkkel, lassabb beszélgetésekhez igazított tálalásban. Ez a tál nem siet: hagyja, hogy a falatok között folytatódjon a társaság, és hogy az egyes ízeket mindenki a saját tempójában fedezze fel egy baráti, közös este alatt.
A megosztható fogások a Falluno éttermi asztalainál kezdik a közös estét; a kártyaszalon személyes, helyszíni hangulata a tér természetes folytatása lehet. Az étkezés és a szalonlátogatás egymástól függetlenül is saját estét adhat.
Sűrű csokoládés rétegek sós karamellás részletekkel, azoknak, akik a vacsora végén intenzívebb ízre vágynak. A desszert gazdag, mégsem nehézkes ritmusát a csokoládé mélyebb tónusa és a karamell finom sós ellenpontja adja, így minden falat lassú, kerek lezárása lehet az étkezésnek.
Lágy vaníliás túrókrém frissítő gyümölcsös rétegekkel, könnyedebb hangulatú befejezésként. A krémes és üdébb részletek váltakozása tiszta ívben vezeti le a vacsorát, ezért jó választás lehet akkor is, amikor az asztal még nem készül azonnal továbbindulni.
Egy desszert vagy egy meleg ital jó ritmust adhat ahhoz, hogy az este az asztalnál még néhány történettel, mosollyal és kényelmes csenddel tovább tartson.
Italok az érkezéshez, a fogások mellé és a vacsora utáni lassabb percekhez.
Üdítő, hűsítő választások az érkezéshez, a falatozáshoz és a hosszabb asztali beszélgetésekhez. A frissítő karakterű italok kényelmesen kísérik a közös tányérokat, anélkül hogy elvonnák a figyelmet az ízekről vagy a társaságról.
Kávés és teás italok a desszert mellé, illetve egy lassabb esti forduló lezárásához. Egy meleg csésze természetes átmenetet adhat a vacsora és a még hátralévő beszélgetés között, különösen akkor, amikor jólesik az asztalnál maradni.
Az italválasztásnál a személyzet a helyszínen segíthet olyan párosítást találni, amely illik a választott fogás hangulatához. A személyes beszélgetésből így egyszerűbb kiválasztani azt a kísérőt, amely az adott vacsora ritmusához passzol.
A Falluno Étterem és Kártyaszalon tere a kényelmes éttermi asztalok, a meleg fények és a beszélgetéshez alkalmas ritmus köré szerveződik. Itt egy vacsora lehet rövid, figyelmes megálló vagy hosszabb esti találkozás is: a tányérok, az italok és a társaság egymás mellett kapnak helyet, nem egymás rovására. A világos, rendezett térben az étkezés személyes alkalom marad.
Az éttermi élmény mellett a Falluno személyesen látogatható kártyaszalonja valódi asztalokkal, lapokkal és zsetonokkal ad sajátos esti környezetet. Ez helyszíni, offline társasági élmény, amely a tér hangulatának egyik rétege lehet. Ha kíváncsi vagy a szalon részleteire, nézd meg a Kártyaszalon oldalát.
Az étlapot a Falluno Étterem és Kártyaszalon budapesti terében lehet igazán végigkóstolni. Találkozzunk a Szabadság téren, egy asztal, egy vacsora vagy egy hosszabb este erejéig.
Falluno Étterem és Kártyaszalon, 1051 Budapest, Szabadság tér 8., MagyarországA részletes megközelítési információk a helyszínoldalon érhetők el.
Mutasd a helyszínt